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右旋乳酸到底是什麼?就像起司一樣 透過牛奶發酵的消化有益產物!

右旋乳酸的開發者 - Dr. Stephan Sanders (斯蒂芬.桑德斯) 德國藥學博士,發現發酵食物一直是許多國家食物的主軸,比如喜歡食用味噌湯、納豆等發酵食物的日本,這些發酵食物也使得日本人成為全球長壽人口最多的國家,可見發酵食物幫助身體開始循環保健是自古以來就有的傳統秘方。

右旋乳酸:比你想像中的更被身體所需要

 除了日本以外,包含其他亞洲國家如韓國的泡菜、中國的醬油和東南亞的魚露也都算是發酵有益食品,遠一點的歐洲也有起司、優酪乳與生火腿等,生活周遭的發酵食物遠比你想的還要多,只是利用不同微生物和方法來製作而成。

 那右旋乳酸是什麼?右旋乳酸也是德國當地常見的發酵有益產物,就像起司一樣透過牛奶發酵,用一個簡單的流程公式你就可以清楚地了解:牛奶➡酸乳清➡右旋乳酸,沒錯!右旋乳酸從牛奶一步一腳印,用先進的淬煉技術提煉而出,可謂取之天然,用之天然。

 右旋乳酸是德國常見的健康食品,我們也可以從德國知名暢銷研究書籍 Darm Mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ中文譯名《腸保魅力》中得到映證,作者Giulia Enders 提到:好心的優酪乳廠商總是會選擇偏好生產右旋乳酸的細菌。說到右旋乳酸,自然也會有左旋乳酸,左右旋乳酸的分子結構剛好是鏡像反射的。我們體內的消化酶更傾向於右旋乳酸。如果要消化左旋乳酸的話,就像是拿左手拿筆寫字,很彆扭。所以下次你去買優酪乳時,最好認準商標上“含有豐富的右旋乳酸” 再下手。〈-引用自腸保魅力p. 175

右旋乳酸在歐洲盛行的幕後推手

 如果你有幸走訪一趟歐洲,你會發現右旋乳酸已經在德國是家喻戶曉的居家保健食品,如果真要說這一切最大的幕後功臣,那就一定要提到Dr.Stephan Sanders (斯蒂芬.桑德斯)德國藥學博士。

 Dr.Stephan Sanders (斯蒂芬.桑德斯)來自Sanders家族,這個家族自1923年開始著手於健康食品的科技研究,從那個時候開始到現在接近百年歷史,同時經過四代當家的傳承,累積實力來到斯蒂芬.桑德斯這一代終於開發出珍貴的右旋乳酸,並且將其推廣成德國人必備的養生聖物。

 Dr. Stephan Sanders (斯蒂芬.桑德斯) 經過多年研究指出:

  1. 酸乳清和右旋乳酸屬於所謂的〝後生元〞(益生菌之產物),指的是乳酸培養物發酵產生的水溶性化合物;

  2. 來自世代傳承及百年經驗,酸乳清 和 右旋乳酸 可以支持我們的消化系統。 

遠離不可逆的腸道疾病其實不難

 日本、韓國和德國在腸道疾病上面都煞費苦心,經過多年的研究發現腸道疾病通常都是因為生活習慣而造成,例如大腸癌就是因為高油脂攝取、高肉類攝取及蔬菜量攝取不足而引起,我們除了養成良好的生活作息以外,也要培養我們腸道優質的菌叢生態,如此一來才能遠離腸道各種不可逆的疾病。

 除了右旋乳酸這個極其強大的存在之外,世界上也存在著其他優良的發酵有益物,它們也都含有益生菌或是發酵代謝物,例如泡菜、酸菜和優格,這些發酵有益物都可以幫助維持消化機能、改善菌叢生態、調整體質使排便順暢。

 一旦調整好我們的心態,同時多增廣這方面的見聞,許多原本可怕的疾病就再也沒有那麼駭人聽聞了!

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